1. INTRODUCCIÓN
2. SITUACIÓN ACTUAL Y TENDENCIAS DEL SECTOR TURISMO MUNDIAL
2.1. Análisis del sector turismo en España
2.2. Análisis del sector turismo en México
3. ANÁLISIS DEL SECTOR HOTELERO
3.1. El sector hotelero en España
3.2. El sector hotelero en México
4. LEGISLACIÓN APLICABLE AL SECTOR HOTELERO
4.1. Legislación aplicable al sector hotelero en España
4.2. Legislación aplicable al sector hotelero en México
5. LOS SISTEMAS DE CALIDAD CERTIFICADA
5.1. La calidad en España
5.2. La calidad en México
6. LA CALIDAD EN EL SECTOR TURISMO
6.1. La calidad en el sector turismo en España
6.2. La calidad en el sector turismo en México
7. MEJORES PRÁCTICAS EN CALIDAD
7.1. Mejores prácticas en el sector hotelero en España
7.2. Mejores prácticas en el sector hotelero en México
8. ANÁLISIS EMPÍRICO DE LAS POLÍTICAS DE CALIDAD EN EL SECTOR
HOTELERO
8.1. Análisis empírico de las políticas de calidad en España
8.2. Análisis empírico de las políticas de calidad en México
9. CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA